في دراسة جديدة نشرت في مجلة "الطب الباطني"، وجد الباحثون أن تناول الخضروات الورقية بانتظام قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.

ركزت الدراسة على أكثر من 20 ألف شخص في الولايات المتحدة. تم تقييم المشاركين لمدة 12 عامًا، وخلال هذه الفترة، تم تشخيص 1,200 شخص بأمراض القلب.

وجد الباحثون أن الأشخاص الذين تناولوا حصتين من الخضروات الورقية في اليوم كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب بنسبة 16٪ مقارنةً بالأشخاص الذين لم يتناولوا الخضروات الورقية.

قالت الدكتورة شارلوت تشيرش، مؤلفة الدراسة: "هذه النتائج تشير إلى أن تناول الخضروات الورقية بانتظام قد يكون طريقة بسيطة ولكنها فعالة لتحسين صحة القلب وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب".

تشير دراسات أخرى إلى أن الخضروات الورقية قد تكون مفيدة أيضًا لصحة الدماغ والجهاز الهضمي. ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن الخضروات الورقية تحتوي على نسبة عالية من الماء، لذلك من المهم تناولها باعتدال.

فيما يلي بعض النصائح لتناول الخضروات الورقية بشكل صحي:

اختر الخضروات الورقية الطازجة أو المجمدة أو المعلبة.

أضف الخضروات الورقية إلى السلطات والسندويشات والعصائر.

تناول الخضروات الورقية كجزء من نظام غذائي صحي.

إذا كنت تعاني من أي حالات صحية، فتحدث إلى طبيبك قبل تناول الخضروات الورقية.

فيما يلي بعض الفوائد الصحية المحتملة لتناول الخضروات الورقية:

خفض خطر الإصابة بأمراض القلب

خفض خطر الإصابة بالسرطان

تحسين صحة الدماغ

تحسين صحة الجهاز الهضمي

تعزيز المناعة

تحسين صحة البشرة

فيما يلي بعض الأمثلة على الخضروات الورقية:

السبانخ

الخس

الجرجير

الكرفس

الملفوف

البروكلي

القرنبيط

الخس الروماني

الكرنب الصيني