قائمة بأهم أطعمة يمكن تناولها حتى لو كانت متعفنة

ملاحظة:

يجب التمييز بين التعفن والعفن.

التعفن: هو تحلل المادة العضوية، مما قد ينتج عنه روائح كريهة وتغير في الملمس.

العفن: هو نمو الفطريات على الطعام، مما قد ينتج عنه بقع ملونة أو زغب.

بعض الأطعمة يمكن أن تكون آمنة للأكل حتى لو كانت متعفنة قليلاً، بينما يجب التخلص من بعضها الآخر على الفور.

الأطعمة التي يمكن تناولها حتى لو كانت متعفنة قليلاً:

الجبن الصلب: مثل جبن الشيدر أو جبن البارميزان. يمكن إزالة الجزء المتعفن واستهلاك الجزء المتبقي.

الفواكه والخضروات الصلبة: مثل التفاح والجزر. يمكن إزالة الجزء المتعفن واستهلاك الجزء المتبقي.

المربى والمخللات: تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الملح، مما يمنع نمو البكتيريا الضارة.

العسل: لا يفسد أبدًا، لكن قد يتغير طعمه أو لونه بمرور الوقت.

الزيتون: يمكن أن يصبح الزيتون متعفنًا قليلاً دون أن يكون ضارًا.

الأطعمة التي يجب التخلص منها فورًا إذا كانت متعفنة:

اللحوم: يمكن أن تحتوي على بكتيريا ضارة تسبب التسمم الغذائي.

البيض: يمكن أن تحتوي على بكتيريا السالمونيلا.

المنتجات الطازجة: مثل الخضروات الورقية والفواكه الطرية.

المعجنات: مثل الخبز والكعك.

الأطعمة المطبوخة: يمكن أن تنمو عليها البكتيريا الضارة بسرعة.

نصائح عامة:

افحص الطعام بعناية قبل تناوله.

تخلص من أي طعام له رائحة كريهة أو تغير في ملمسه.

اغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع الطعام المتعفن.

احتفظ بالطعام في الثلاجة أو المجمد لمنع نمو البكتيريا.