دقيق الشوفان كلمة السر للحصول على شوكولاتة أفضل قليلة السكر
ما هو الاكتشاف الجديد؟
اكتشف باحثون من جامعة إدنبرة أن إضافة دقيق الشوفان إلى الشوكولاتة يمكن أن يقلل من محتوى السكر فيها دون المساس بطعمها أو ملمسها.
كيف يعمل دقيق الشوفان؟
يحتوي دقيق الشوفان على نسبة عالية من الألياف، مما يجعله أكثر كثافة من السكر. عند استبداله بالسكر في الشوكولاتة، فإنه يخلق شعورًا بالشبع دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
ما هي فوائد استخدام دقيق الشوفان في الشوكولاتة؟
تقليل محتوى السكر: يمكن استبدال دقيق الشوفان بما يصل إلى 30% من السكر في الشوكولاتة دون التأثير على طعمها أو ملمسها.
زيادة الألياف: يضيف دقيق الشوفان الألياف إلى الشوكولاتة، مما يجعلها أكثر صحة.
تحسين القيمة الغذائية: يضيف دقيق الشوفان الفيتامينات والمعادن إلى الشوكولاتة.
ما هي أنواع الشوكولاتة التي يمكن استخدام دقيق الشوفان فيها؟
يمكن استخدام دقيق الشوفان في جميع أنواع الشوكولاتة، بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء.
ما هي بعض الوصفات التي تستخدم دقيق الشوفان في الشوكولاتة؟
كعكة الشوكولاتة مع دقيق الشوفان
بسكويت الشوكولاتة مع دقيق الشوفان
قطع الشوفان مع الشوكولاتة
ما هي بعض النصائح لاستخدام دقيق الشوفان في الشوكولاتة؟
استخدم دقيق الشوفان الناعم: تأكد من استخدام دقيق الشوفان الناعم للحصول على أفضل النتائج.
قم بطحن دقيق الشوفان بنفسك: يمكنك طحن دقيق الشوفان بنفسك باستخدام مطحنة القهوة أو الخلاط.
ابدأ بكمية صغيرة: ابدأ بكمية صغيرة من دقيق الشوفان وقم بزيادة الكمية تدريجيًا حسب ذوقك.